脂肪フリー!オールナチュラル!ビタミンが豊富!これらのラベルは食料品店を通じて私たちを導いてくれます。しかし、栄養の利点を売り込む製品は、多くの場合、何もしているが、あなたのために良いです。食品業界は、製品を宣伝するために幅広い余裕を持っているので、詐欺師を捜索するのは私たちの責任です。

つまり、栄養表示を読んで実際にどの成分の製品が含まれているかを確認することです。最悪の犯罪者の中には、少なくともあなたが疑う食品で出現するものがあります。例えば、健康バーと呼ばれるものは、タンパク質やビタミンやミネラルを含んでいるかもしれませんが、しばしば塩や砂糖も積まれています。

そして、何かが海塩で味付けされているからといって、それがより健康的であるということを意味するわけではありません。クリーブランドクリニックの登録栄養士 Denise Cole氏は、「食塩と同じ量のナトリウムを食べている」と語るが、食塩よりも粗いため、食欲を良くするために必要な量は少ないちょうど覚えている、我々はまだ同じ量のナトリウムを取得している、それはちょうど異なる形である。

そして、あなたが低脂肪のピーナッツバターに次回着いたら、もう一度考えてみてください。しばしば、健康なピーナッツの脂肪が除去され、砂糖の代わりに味の喪失を埋め合わせる。それは、実際には、多くの無脂肪および低脂肪製品の場合です。

もちろん、市場で最も健康的な選択肢に導く栄養表示はありません。そして、あなたがプロダクションセクションにいるとき、それらの緑はすべて圧倒されることがあります。その場合は、色を目安にしてください。

「アイスバーグレタスは、実際には栄養価がほとんどありません。それはほとんど水ですので、ビタミン、ミネラル、植物化学物質を手に入れようと思っているなら、ロメインやホウレンソウやケールのような濃く緑のレタスを見たいと思っています。それが持っている栄養。

もう一つのヒントがあります:「全粒粉」と「マルチグレイン」は交換可能な用語ではありません。全体の穀物は、穀粒のカーネルのすべての部分を含んでいるのでより健康です。しかし、マルチグレインとは単に、食品が複数のタイプの穀物を含むことを意味します。

疑いがあるときは、誇大宣告の背後にあるタイプを読んでください。