私たちが食べるものなら、バランスの欠如のために、私たちの多くがその場所を行き渡っていなければなりません。これは、平均的なアメリカ人が1日に約3食分の果物と野菜を食べるからです.HHSと米国農務省の新しいガイドラインとは対照的です。あなたが必要とするカロリーの数に応じて、自然の最高のサービング。

だから、ポパイのように強く成長したいのであれば、ほんのりホウレンソウを食べるのではなく、サプリメントを捨てるのはなぜですか?

新鮮な果物や野菜の栄養素は一緒に働きます。マノアのハワイ大学のセンター・オブ・ザ・ファミリーのハワイ・フーズの研究栄養士およびシニア・プロジェクト・コーディネーターのクリスティン・ワレイリス・カスレル氏は、過去5〜10年で多くの大規模な研究がビタミンサプリメント食品がもたらす利益を提供してはいけません。HHSとUSDAの間で共同で作成し、5年ごとにレビューした2005年アメリカ人食物ガイドラインは、カロチノイドやフラボノイドのような天然成分を含んでいるため、食品は栄養源として最適であると言います。

「認識している物質に加えて、まだ発見されていない果物や野菜には多くのものがあります。食べ物とその中に含まれる栄養素は、単独ではなく、お互いに消費されます。健康を促進するための相乗的な方法があります」とCuthrellは言います。例えば、オレンジジュースのビタミンCのような鉄分補強剤を加えた鉄分豊富な植物(ほうれん草など)は、十分な鉄分を摂らない人(通常は若い女性)に最適です。

果物や野菜は多くの病気を予防する可能性があります。果物や野菜を食べることで、心臓血管疾患、脳卒中、2型糖尿病、さらには何らかの癌のリスクを減らすことができます。看護師の健康調査と健康専門家のフォローアップ調査では、14年間にわたって約11万人が検査されました。研究の一部は、果物と野菜の人々が毎日食べるほど、心血管疾患を発症する機会が少なくなることを明らかにした。

果物と野菜とがん予防の関係は、証明することがより困難でした。しかし、最近の研究では、いくつかの種類の産物が、いくつかの種類の癌の発生率の低下と関連していることが示されている。例えば、世界がん研究基金と米国がん研究機関は、葉緑体、ブロッコリー、およびキャベツのような非澱粉質食品の摂取量が多いと、口腔、胃および結腸直腸癌が起こりにくいことを示唆しています。研究が混在しているにもかかわらず、トマトに赤い色を与えるカロテノイドであるリコピンは、前立腺癌を防ぐのに役立ちます。

果物や野菜はあなたの体重を見るのに最適です。彼らは脂肪とカロリーが低く、繊維と水を積んでおり、満腹感があります。これは、より多くの充填カロリーを必要とするダイエッ​​トに特に役立ちます。さらに、そのファイバーはあなたを「規則的に」保ちます。

果物と野菜:あなたの果実を手に入れよう

あなたの食生活に果物や野菜を加えるとき、その多様性は人生のスパイスであることを忘れないでください。それぞれの果物や野菜は異なる栄養素を提供するので、様々な色の食べ物を食べることが重要です。栄養学的なクロストレーニングと考えることができます。新しい食べ物を試してみることはエキサイティングなことであり、虹を生産するすべての色をサンプリングしてください。

あなたのためのフルーツと野菜のサービングの適切な数はすべてあなたの毎日のカロリー摂取のニーズに依存します。あなたが食べる必要があるサービングの数を調べるには、CDCのオンラインサービング電卓を使用する方法があります。また、毎食や軽食でフルーツや野菜を食べることで、もっと簡単にすることもできます。

シーズンやアクセシビリティ、コストがあなたの果物や野菜に優しい食事に影響を与えないようにしてください。生鮮食品を見つけることが困難な場合は、冷凍、缶詰(低ナトリウム)、または乾燥品種を選択してください。また、フルーツのフル・ファイバーを提供していないにもかかわらず、100%のジュースはサービングに数えられます。

予防の力はサラダボウルや果物のプレートの中にあるかもしれません。私たちが農産物を利用するとき、私たちの体は様々な病気を発症する危険性を減らすことによって恩恵を受けます。